Les produits de la ferme

Le Boeuf

Tous nos produits en bœuf et veau se présentent sous vide. Ils sont préparés par l'entreprise Duvacher à Erbray. Ils sont stockés à la ferme dans une chambre froide adaptée.

Colis découverte de 5kg

 

Ce colis est constitué de 3 kg environ de biftecks issus de différents morceaux, un bourguignon d'environ 750kg et un pot-au-feu d'environ 750g et un rôti d'environ 600g

 

Prix : 14,80€ / kg


Colis classique de 8, 10 ou 12kg

 

Ces colis sont constitués de différents morceaux tels que aiguillettes, bavette, faux-filet, entrecôte selon disponibilité, steak, tournedos, rôti, bourguignon, pot-au-feu et au choix côte ou fondue (en priorité dans les colis de 10 et 12kg)

 

Prix : 14,40€ / kg


Colis Grillades de 8 ou 10kg

 

Ces colis sont constitués uniquement de morceaux à griller ou rôtir : aiguillettes, bavette, faux-filet, entrecôte selon disponibilité, steak, tournedos, rôti, mais aussi saucisses, merguez et steak haché et au choix côte ou fondue (en priorité dans les colis de 10 kg ).

 

Prix : 15,70€ / kg


Steak haché

 

Ils se présentent par paquet de 2 et un steak haché pèse environ 125g

 

Prix : 14,60€ / kg


Cheveux d'ange

 

Ils se présentent en barquette de 500g environ

 

Prix : 14,60€ / kg


Saucisses de boeuf

 

Elles sont en paquet de 5 ou 6 en général, chaque paquet pèse environ 500g.

 

Prix : 15,00€ / kg


Merguez de boeuf

 

Elles sont en paquet de 5 ou 6 en général, chaque paquet pèse environ 500g.

 

Prix : 15,00€ / kg


Le Veau limousin

Colis de viande de veau

 

Colis de 5 et 7 kg comprenant des escalopes, côtes, rôtis, blanquette et jarret

 

Prix : 15,90 € / kg


Paupiettes de veau

 

Par paquet de 4, chaque paupiette pèse environ 180g,

ce qui fait une barquette d'environ 720g.

 

Prix : 17,40 € / kg


Saucisses de veau

 

Par paquet de 6, chaque paquet pèse environ 500g.

 

Prix : 17,20 € / kg


Cheveux d'ange de veau

 

C'est de la viande hachée de veau en barquette de 500g.

 

Prix : 16,20 € / kg


Steak haché de veau

 

Ils sont par paquet de 2, chaque paquet pèse environ 250g.

 

Prix : 16,20 € / kg


Le porc

Le porc est préparé par l'entreprise Teba à Puceul. Tous les produits sont sous vide.

Colis de 5kg

 

Ils sont constitués de 1 rôti, des côtes, de la poitrine, du jarret, des saucisses (environ 3 paquets de 4) et des chipolatas (environ 2 paquets de 5)

 

Prix : 11,80 € / kg


Colis de 10kg

 

Ils sont constitués de 2 rôtis, des côtes, du sauté, de la poitrine, du jarret, des saucisses (environ 4 paquets de 4), des chipolatas natures et aux herbes (environ 5 paquets de 5).

 

Prix : 11,80 € / kg


Les saucisses et chipolatas

 

Les saucisses sont par paquets de 4 (environ 410g), les chipolatas natures et aux herbes sont par paquets de 5 (environ 320g). Elles sont au naturel, c'est-à-dire, sans colorant ni conservateur.

 

Prix : 12,50 € / kg


Les chipolatas au muscadet

 

les chipolatas sont par paquets de 5 (environ 320g).

 

Prix : 12,70 € / kg


La chair à saucisse

 

Elle se présente par paquet de 500g environ, elle est assaisonnée au sel et poivre

 

Prix : 12,00 € / kg


Les pâtés

 

Les pâtés sont cuits et en barquette de 250g, nous proposons du pâté de campagne, de foie ou à l'ail

 

Prix : 12,40 € / kg


Les boudins noirs

 

Ils sont par 4 (environ 520g). Ils contiennent de l'oignon.

 

Prix : 14,00 € / kg


Les rillettes

 

Les rillettes sont en barquette de 250g.

 

 

 

Prix : 14,00 € / kg


Les saucisses fumées

 

Les saucisses fumées sont par 4 (environ 500g)

 

 

 

Prix : 15,10 € / kg


Le saucisson à l'ail

 

 Un saucisson pèse environ 250g

 

 

 

Prix : 16,50 € / kg


Le jambon fumé

 

Ce sont des grandes tranches à cuire, par paquets de 2 (environ 500g)

 

 

Prix : 18,50 € / kg


Nous proposerons sûrement d'autres produits de charcuterie au fur et à mesure des ventes et de vos suggestions.


Les bocaux

Nous proposons aussi une gamme de produits en bocaux de 400g ou 800g pour le bœuf et le veau : CHILI CON CARNE, BOLOGNAISE, TRIPES DE BŒUF, BŒUF BOURGUIGNON, RILLETTES DE BŒUF et VEAU MARENGO.

 

Nous avons aussi des bocaux de porc : RILLETTES, PÂTÉ DE CAMPAGNE, TERRINE DE FOIE DE PORC.